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森のくまさん（もりのくまさん）は、イネの栽培品種の1つ。 熊本県で育成された水稲品種の一種で、品種登録番号は第8123号、登録品種名は「森のくまさん」（もりのくまさん）、登録日は2000年6月27日。熊本県の平坦地域向け極良食味品種として、熊本県農業研究センター農産園芸研究所で育成された、水稲では熊本県初の県単独育成品種。「ヒノヒカリ」「コシヒカリ」を親として作出されたF1個体にコシヒカリを戻し交配して作出。系統番号は熊本2号。 品種特性は、出穂期がヒノヒカリより1 - 2日遅い中生クラスの品種で、粘りが強く極良食味である。また、イモチ病耐性にも優れている。 名称は一般公募により命名された。「森の都熊本で生産された米」という意味が込められている（公募は「熊本県産米品質向上本部」が実施し、命名者は熊本と縁のない宮城県の主婦であった。また、当時中山間地域向け品種の「熊本3号」も品種登録申請中だったため、関係者では「森の熊3?」と「熊本3号」の名前に向いているのではないかという話もあった。ちなみに「熊本1号」は欠番。「熊本3号」は夢いずみという名で品種登録されている）。1997年（平成9年）より奨励品種に採用され、熊本県の平野部及び鹿本地方を中心に本格的な作付けが始まり、現在ではヒノヒカリと並ぶ熊本県産米の主要作付品種である。 日本穀物検定協会が発表する2012年産の「食味ランキング」で最多得点を獲得し、初めて1位になった。 == 外部リンク == *くまもとのお米（JAグループ くまもと売れる米づくり推進本部） - 森のくまさん *農業・食品産業技術総合研究機構 - 品種情報:熊本2号（森のくまさん） *同 - 熊本県「森のくまさん（熊本2号）」の作付面積 *同 - 森のくまさん（熊本2号）の作付面積（全国） 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「森のくまさん (米)」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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